好了，說了這么多關(guān)于輕食的內(nèi)容都不如親自動手制作一份輕食餐，那么話不多說，這就來手把手教你做一做。

　　水果沙拉

　　制作原料：

　　菠蘿塊40g

　　牛油果40g

　　蘋果40g

　　哈密瓜40g

　　芒果40g

　　檸檬汁10g

　　鹽適量

　　蛋黃醬30g

　　荷蘭芹1g

　　制作過程：

　　1.蘋果去皮、芯、切2厘米的方塊。

　　2.芒果去皮、核、切2厘米的方塊。

　　3.牛油果去皮、核、切0.5厘米的圈。

　　4.菠蘿去皮、芯、切2厘米的方塊。

　　5.哈密瓜去皮、籽、切2厘米的方塊。

　　6.荷蘭芹切末。

　　7.蛋黃醬加鹽、檸檬汁、荷蘭芹末攪拌。

　　8.取盤水果堆放在一起，淋上蛋黃醬即可。

　　意式野菌沙拉

　　制作原料：

　　帕馬森芝士100g

　　紅酒黑醋汁20g

　　蟹味菇50g

　　白蘑菇50g

　　杏鮑菇50g

　　蒜肉10g

　　黑胡椒碎適量

　　鹽適量

　　羅勒葉1g

　　橄欖油500g

　　制作過程：

　　1.芝士平鋪在油布，放入烤箱180度15分鐘。

　　2.取出蓋在模具上制成小碗裝。

　　3.蟹味菇、蘑菇、杏鮑菇洗凈切塊。

　　4.蒜肉切片，羅勒葉切絲。

　　5.起鍋加油燒熱，放入菌菇和蒜片炸至金黃色，過濾出菌菇。

　　6.取盆把菌菇、蒜片、鹽紅酒黑醋汁、黑胡椒碎，一起攪拌按圖裝盤即可。

　　番茄原味芝士沙拉

　　制作原料：

　　番茄100g

　　奶油芝士50g

　　羅勒汁20g

　　紅酒黑醋汁10g

　　苦菊菜5g

　　制作過程：

　　1.番茄洗凈切0.2厘米厚的片。

　　2.奶油芝士放入擠袋中。

　　3.番茄片放在盤中，擠上芝士、淋上羅勒汁。

　　4.疊放5次，按圖裝飾即可。