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    小龍蝦頭到底能不能吃 龍蝦頭怎么剪處理圖解

    來源:作者:時間:2020-05-13 11:00:36點擊:

      照著圖示位置一口咬下去,麻小的醬汁混合著鮮美的蝦黃,這味道,怎一個爽字了得!(需要注意的是,只有去過頭的蝦才能這么咬,蝦頭前部的胃囊是不能食用的)

      吃蝦攻略第五式:剪胃囊

      需要注意的是,只有挑出胃囊的蝦才能這么咬,蝦頭前部的胃囊是不能食用的。

      吃蝦攻略第六式:剝蝦大法

      麻小好吃,殼卻難剝。來看看“祖?zhèn)?rdquo;攻略怎么剝:

      將蝦尾的殼捏過后,剝起來就容易多了(捏的時候要小心,不要被蝦殼弄傷手指哦)真正的吃貨吃麻小的時候一般是不戴手套的,這樣吃才能更直接地感受剝蝦的快感~

      吃蝦攻略第七式:分辨鮮蝦和凍蝦

      冬季小龍蝦產(chǎn)量比較少,一些商家就會在夏天時凍一部分蝦冬天賣。凍過的蝦和新鮮活蝦怎么分辨呢?

      吃蝦攻略第八式:抽蝦線,吃蝦青素

      大部分賣小龍蝦的商家會在制作之前把蝦線去掉,但是這樣做的話會使蝦肉松散,影響口感。為了嘗到最鮮美的口感,吃貨們可以來get一下抽蝦線的方法。

      蝦線就在圖示位置,找到后就可以把它挑出來了~專業(yè)的吃貨一般能抽出一整根完整的蝦線~

      蝦線抽掉后背上的那塊白色的肉不要扔,那可是蝦身上蝦青素最多的地方。蝦青素具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預防心腦血管疾病的作用。

      吃蝦攻略第九式:吃蝦鉗

      相信大家都有這樣一個困擾,小龍蝦鉗子上那塊肉很難吃到。專覚n韻汗ヂ越棠閽趺闖韻呵瘇

      拽蝦鉗的時候,一定要拽接近交叉口的地方,不要拽尖部,這樣才更容易拽出蝦肉。拽不出完整的不要著急,多吃幾次就能做到了。

      吃蝦攻略第十式:青蝦紅蝦

      專覚n曰醵賈潰×悍智嘞漢禿煜骸G嘞菏侵父脹淹昕茄丈⑶嗟南,虾繅ο软,肉质鲜泥P鍪旌笱丈⒒,以掗捴X逶路荼冉隙。红虾是脱完繂荏长了覛g問奔淶南,肉质紧蕮吭嵭Q彈,做熟后顏色深紅。

      總結(jié)來說,青蝦是小龍蝦中的水嫩妹紙/小鮮肉,紅蝦是肌肉漢子(男漢子女漢子都是漢子)。

      小龍蝦蝦頭的處理的做法

      這些已經(jīng)處理完腸線的,已經(jīng)不怎么夾手了,不用戴手套徒手比較方便!蝦頭處有個凹線距離凹槽3⃣️毫米處斜斜的剪一下(蝦眼睛和凹槽中間),不要一下剪到底

    小龍蝦蝦頭的處理的做法 步驟1

      看的清嗎?

    小龍蝦蝦頭的處理的做法 步驟2

      大拇指放在蝦黃上方輕輕的壓住,拿剪刀的拿手輕輕的往下往外拉,臟東西就被扯出來了

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