芋頭是我從小到大都很喜歡吃的食物，小時(shí)候的冬天，在菜市場(chǎng)時(shí)常會(huì)有人賣(mài)蒸芋頭，每次看到總會(huì)買(mǎi)上幾個(gè)來(lái)吃。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到芋頭的香味，蒸的芋頭是選用較小的整個(gè)芋頭，特別香嫩，能吃上幾個(gè)真的是超級(jí)滿(mǎn)足。
小時(shí)候的芋頭只有秋冬天才會(huì)多見(jiàn)，其他時(shí)候并不多見(jiàn)，過(guò)了秋冬季節(jié)，在我們那個(gè)小鎮(zhèn)上就難以見(jiàn)到芋頭的影子，因?yàn)榍锒俏覀兡莻�(gè)地方的芋頭收獲的季節(jié)，過(guò)了就很少看到了。我總能惦念上好久，直到又到秋冬季節(jié)，才能如愿的吃上芋頭的味道。
現(xiàn)在農(nóng)業(yè)、物流都很發(fā)達(dá)，芋頭一年四季都可以買(mǎi)得到了，真的覺(jué)得現(xiàn)在的生活超級(jí)幸福的呀。有很多美食可以品嘗，物流的發(fā)達(dá)，能吃到世界各地的食物，感恩生活在這個(gè)美好的時(shí)代。
分享一下我吃芋頭的美味做法
我對(duì)芋頭的吃法要求特別簡(jiǎn)單，怎么做都覺(jué)得好吃，也更喜歡品嘗簡(jiǎn)單的味道。
1、芋頭蒸排骨
芋頭蒸排骨一道我家餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的美食，在沒(méi)有吃雜糧的那天，總會(huì)想做這道菜，因?yàn)橛箢^可以作為薯類(lèi)食物，可以補(bǔ)足我這一天沒(méi)有吃到雜糧的缺憾，烹飪起來(lái)時(shí)間短且簡(jiǎn)單。
需要準(zhǔn)備的材料：芋頭、排骨、生抽
【做法】：芋頭切小塊、排骨洗凈，提前腌漬30-60分鐘（時(shí)間來(lái)不及可以忽略掉這一步），芋頭放在盤(pán)子底下，上面鋪上排骨，沒(méi)有提前腌漬的可以淋上一點(diǎn)生抽，放入蒸鍋中蒸大約20分鐘左右即可。
排骨和芋頭的香味融合，不再單純是肉香味，而是帶有芋頭的鮮香味，老少皆宜。
【有話(huà)要說(shuō)】：這道菜不僅適合作為正餐食用，也可以作為早餐來(lái)吃，既有碳水化合物芋頭，也有蛋白質(zhì)排骨。做法也符合早餐的制作特點(diǎn)：蒸、煮、簡(jiǎn)單、時(shí)間短。
如果再搭配上一點(diǎn)水果、蔬菜、堅(jiān)果、一杯牛奶或者雞蛋就是可以組合成一餐非常棒的早餐模式。
2、芋泥鮮奶杯
芋泥鮮奶是最近很多奶茶店流行的吃法，但是奶茶店版的芋泥鮮奶杯太過(guò)甜膩了，牛奶質(zhì)量也不太好，枉費(fèi)了芋頭和鮮奶這么健康有營(yíng)養(yǎng)的食材。
健康版的芋泥鮮奶杯做法：
需要準(zhǔn)備的材料：芋頭、牛奶、蜂蜜（沒(méi)有可以不用）、蒸鍋、透明的玻璃杯（為了掛杯更好看哈）。
【做法】：芋頭切小塊放到蒸鍋中蒸15分鐘左右，放到碗中，加上100毫升的牛奶、把芋頭按壓成芋泥，加上蜂蜜繼續(xù)翻拌均勻（喜歡細(xì)膩口感的可以用料理機(jī)攪打）。取一半芋泥放在杯底和掛在杯壁，做出掛壁的效果，最后倒入牛奶即可得到又健康又好喝的芋泥鮮奶杯了。
【我有話(huà)要說(shuō)】：這個(gè)芋泥鮮奶，做起來(lái)簡(jiǎn)單，可以滿(mǎn)足自己在家做奶茶的感覺(jué)，也可以用來(lái)招待朋友，很大氣上檔次。
3、芝士芋泥
說(shuō)道芝士，幾乎沒(méi)有人不愛(ài)的，在外面吃含有芝士的蛋糕、披薩等都想多加點(diǎn)芝士，奈何芝士不便宜呀。但是自己做，可以多加點(diǎn)芝士啊，自己買(mǎi)芝士來(lái)制作節(jié)省了很多錢(qián)。
需要準(zhǔn)備的材料：芝士片或者拉絲的芝士碎（超市或網(wǎng)上都有賣(mài)）、芋頭、蜂蜜、烤箱
【做法】:芋頭切小，放入蒸鍋中蒸熟，加入點(diǎn)牛奶和蜂蜜壓成泥，鋪上芝士碎或芝士片，放入烤箱中180攝氏度，烤10分鐘，待芝士融化烤香了即可。
芋頭的香氣加上芝士的拉絲，加入蜂蜜中和了芝士突出的咸味，軟糯香彈。
4、芋頭飯